Trigo (Triticum aestivum / Triticum durum e Triticum compactum).
O Trigo a partir dos anos 50 até hoje; está sendo hibridizado, introgressões e retrocruzamentos
em suas plantas. Hoje para serem cultivados na sua grande maioria; precisam de Nitratos e
Defensivos Agrícolas como o Glifosato (Roundup).
Composição do Trigo: Média de 1000 proteínas como: Glúteninas, Albuminas, Prolaminas,
Globulinas, Aglutininas, Exofirnas, Alfa amilases, Variedades de Gliadinas, Fitatos, Secalina,
Serpinas, Acil-coa-oxidases, Beta Purotionina, Puroindolinas a e b, 05 Tipos de Gliceraldeído 3
Fosfato Desidrogenase, Tioredoxina, Celulases, Glicoamilase, Xilanase, Beta Xilosidase e
Sintases do Amido.
Composição em média da Farinha de Trigo: 70% de seu peso são de Carboidratos (sendo 75%
são Amilopectinas A e 25% são de Amiloses), 10% Proteínas Indigeríveis (sendo 80% de Glúten
e 20% de Albuminas, Prolaminas e Globulinas), 15% de Fibras Indigeríveis e 5% de Gordura
(fosfolipídios e ácidos graxos poli- insaturados). O Glúten é formado pelas Proteínas Gliadinas
e Gluteninas (polímeros).
Alimentos que contem Glúten: Trigo, Cevada, Centeio, Espelta, Triticale e Kamut.
Efeitos: Alteração das Respostas Imunológicas, Autoimunidade (convoca linfócitos B e T para
combater os próprios órgãos), Alteração dos Tecidos do Fígado, do Pâncreas, da Bílis, do
Intestino Grosso e Delgado, Doenças Renais, Hepatite (gliadine), Pancreatite Autoimune
(gliadine), Aglutinina e Lectinas Bloqueiam a Glicoproteína Receptora do Colecistoquinina da
Vesícula Biliar e do Pâncreas (cálculos biliares), Lesão do Revestimento Interno do Intestino
(produção de transglutaminase e o endomísio), Aumento da Glicemia, Bloqueio da Leptina,
Bloqueio do VIP (peptídeo intestinal vasoativo),Liberação da Zonulina (proteína reguladora da
Permeabilidade Intestinal das junções intercelulares em contato com a corrente sanguínea),
Acrilamida (carcinogênico e neurotoxico), Asparagina (em altas temperaturas no forno forma a
acrilamida), Síndrome do Intestino Irritável (SII), Disbiose, Doenças Autoimune, Dermatite
Herpetiforme (DH), Eczema, Acne (pelo aumento dos níveis de insulina), Erupção Cutânea
Prurigininosa, Reações Alérgicas, Asma, Erupções Cutâneas, Lúpus, Dermatite Herpetiforme,
Penfigoide Bolhoso, Dermatose por IgA linear, Prurido Nodular, Dermatite Atópica, Pustulose
Palmo-Plantar, Cútis Laxa Adquirida, Úlceras Orais (glossite e queilite angular), Vasculite
Cutânea, Acantose Nigricante, Eritema Nodoso, Doença de Crohn e Colite Ulcerativa (DII), Dor
Abdominal, Prisão de Ventre, Mitose em Linfócitos, Piora da SOP (síndrome do ovário
policístico), Inflamação das Glândulas Tireoides (hipo/hiper- antigliadina-prolaminas e
lectinas), Suprarenais (gliadinas), Tireoidite de Hashimoto, Disfunção no nível do Hipotálamo e
da Hipófise, Enxaquecas sem sintomas intestinais, AGE Endógena (glicação avançada e
degeneração biológica), Aumento das partículas pequenas de LDL, Disfunção Erétil,
Ressecamento Ocular, Produção de Exorfina/Peptídeos Opioides (impulso de comer mais),
Ataxia Cerebelar, Depressão (opiáceos derivados da prolamina e gliadina reduzem a
Serotonina), Encefalopatia por Glúten, Destruição irreversível de Células de Purkinje,
Mioclonia (contrações musculares involuntárias), Coreia (movimentos involuntários caóticos e
rápidos dos membros), Nistagmo (movimentação lateral involuntária do globo ocular), Produz
Ácido Sulfúrico por peso mais que qualquer Carne, Aumenta em 63% a perda de Cálcio,
Osteoporose, Osteopenia, Aumento da Glicação, Aumento de Triglicerídeos, Lipotoxicidade,
Dano aos Tecidos das Articulações, Artrite Reumatoide, Osteoartrite, 3 x mais Artroplastia de
Joelho e Quadril, Ataxia, Neuropatias Periféricas (axonal e assimétrica), Encefalopatias por
Glúten, Aumento de Macrófagos (leucócitos inflamatórios), Aumento de Produção de Proteínas
Anormais, Infertilidade e Menopausa Prematura, Absorção Insuficiente de Nutrientes,
Diminuição do Libido em Ambos os Sexos, Anemia (69%), Redução de Ferro pelos Fitatos
(100gr farinha contem 800mg de fitatos sendo 50mg responsável por 90% redução de
absorção de ferro, 60% redução de zinco, 65% redução de magnésio), Anemia Perniciosa e
Macrocítica, Bloqueio Total da Absorção de Zinco, Doenças Celíacas, Obesidade, Aumento da
Gordura Visceral, Baixa Resistência à Insulina (diabetes), Aumento do Estrogênio em Ambos os
Sexos, Aumento do risco de Câncer Mamário em 4 x e na Pós-Menopausa em 2 x, Mamas
Masculinas, Ginecomastia, Aumento da Prolactina em 7x (hormônio), Alteração dos Níveis de
Testosterona em Ambos os Sexos, Desenvolvimento de algumas Doenças Coronarianas, Câncer
de Cólon, Cânceres Gastrointestinais Malignos *77 x (linfoma e linfoma não Hodgkin do
intestino delgado), *22 x -*Câncer de Boca, *Câncer de Garganta, *Câncer do Esôfago, Câncer
do Fígado, Câncer dos Dutos Biliares, Câncer Biliar e Câncer do Pâncreas), Esofagite de Refluxo,
Agravamento dos Sintomas de Esquizofrenia, Alérgeno, Anafilaxia induzida por exercícios,
Dependência / Obsessão de Trigo, Agravamento dos Transtornos do Déficit de
Atenção/Hiperatividade (TDA/H), Provoca Efeitos Neurológicos, Demência Senil, Esclerodermia, Compulsões Alimentares Noturnas, Estimulante de Apetite, Agravamento do Autismo, Agravamento de Psicoses, Associado à Pepsina e ao Ácido Clorídrico (enzima e ácido
estomacais) transforma-se em uma mistura de polipeptídios que atravessam a Barreira
Hematoencefálica e se ligam aos Receptores de Morfina, Hepatite Crônica Ativa, Cirrose Biliar
Primária, Doenças do Tecido Conjuntivo, Produção de Leptinas (Hormônios Inflamatórios dos
Tecidos Articulares, Cartilagens e Articulações), Citocinas Anormais (hormônios de
comunicação entre as células), Interleucinas (atuam desmineralizando os ossos/citocina),
Aumento do Fator de Necrose Tumoral, Déficit de Adiponectina (protetor de doenças
cardíacas, diabetes e hipertensão), Provoca Carência de Proteínas, Carência de Ácidos Graxos,
vit. B12, vit. D, vit. E, vit. K, Folato, Ferro e Zinco, Fadiga Crônica, Incontinência, Antes dos 2
anos de idade (perda de peso, crescimento insuficiente, diarreias e distensão abdominal), SBID
(bacteriano no intestino delgado – Clostridium difficile), e diversos mais.
Os Grãos (trigo, centeio, cevada, milho) bloqueiam a Secretação do Hormônio
Colecistoquinina (CCQ) pela Vesícula Biliar e pelo Pâncreas impedindo que as Enzimas
Digestivas digiram os alimentos e não só, causando Distensões Abdominais, Colite Ulcerativa
ou Linfoma, Doença de Crohn, Doenças Inflamatórias Intestinais, Evolução para Câncer de
Cólon, Gases, Alterações nas Fezes, Prisão de Ventre, Diarreias, Sangue nas Fezes, Baixa
Assimilação de Nutrientes aumentando o número de bactérias que causam a Disbiose, Fissuras
do Intestino Delgado e Formação de Cálculos Biliares.
